Bingöl Ciğer Şiş Kebap
Bingöl 'de Hizmet Veren Firmamız Öz Ciğerci Osman Olarak Bingöl yöresine özgü "Ciğer Şiş Kebap", Türkiye'nin zengin mutfak kültürünün sevilen lezzetlerinden biridir. Bu yemek, özellikle ciğerin lezzetini ve pişirme sanatını vurgulayan bir tarzda hazırlanır. İşte Bingöl Ciğer Şiş Kebap'ın
Malzemeleri: Ciğer şiş kebap genellikle kuzu veya dana ciğeri kullanılarak yapılır. Ciğer,
öncelikle ince dilimler halinde kesilir ve daha sonra baharatlarla marine edilir.Pişirme Yöntemi: Marine edilmiş ciğer dilimleri, genellikle metal veya tahta şişlere dizilir.
Ardından, mangalda veya açık ateşte yüksek sıcaklıkta kısa sürede pişirilir. Bu yöntem,
ciğerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak ve sulu kalmasını sağlar.Sunum: Ciğer şiş, genellikle lavaş ekmeği üzerinde, yanında soğan, maydanoz, sumak ve
bazen de taze biber ile servis edilir. Bu eşlikçiler, ciğerin güçlü lezzetini dengeler ve
zenginleştirir.Yan İçecekler: Ciğer şiş kebap genellikle ayran, şalgam suyu ile birlikte tüketilir. Bu içecekler,ciğerin lezzetini tamamlayıcı özelliklere sahiptir.
Bingöl ve çevresinde ciğer şiş kebap, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin favori yemekleri arasında yer alır. Ciğerin tazeliği ve pişirme teknikleri, bu yemeğin lezzetinde önemli bir rol oynar.
İlgili Resimler
Öne Çıkarılanlar
Bingöl'de sunulan "Karışık Kebap",
Bingöl'de ve genel olarak Türk mutfağında popüler olan "
Yorumlar
Harika bir ortamda,otantik bir mekanda ızgaraların tadına doyum olmuyor.Garnitürler çok ve çeşitli. Mekanın içi harika dekore edilmiş, aksesuarlar bir harika,Yolu düşen herkesin bu görselliği ve kebaplarin tadına doyumasini temenni ediyorum. Tüm çalı
Orhan C.
Yemekler çok güzel, porsiyonlar büyük, rahat doyarsınız, yanında birçok ikram veriyorlar, içli köfte, fındık lahmacun(baya büyük),çiğ köfte, mezeler var, tasta ayran getiriyorlar, baya büyük ve güzel o da ikram. Kesinlikle tavsiye ederim.
Aygül P.
Mekan güzel boğmuyor. Personel ilgili ve kibar.sonuna kadar hak ediyor mezeleri salatalar vs yine gideriz
Ahmet Y.
